オススメのダイエットレシピ ビューティー・キッチン
ダイエットライフ中の食事。いろいろ気を使いすぎて、つい面倒になったりしていませんか？でも、健康的な美しさのためには、きちんとした食生活が欠かせません。そこで、誰でもカンタンに楽しく作れる、とっておきのレシピをご紹介。4つのポイントで検索できるので、あなたにぴったりのメニューがすぐに見つかります。
豚ヒレ肉のソテー、ブルーベリーソース
284kcal（1人分） / 調理時間15分 / 難易度★★★
■材料（2人分）
| 豚ヒレ肉塊 | 150ｇ | |
|---|---|---|
| たまねぎ | 1/2個 | |
| 赤ワイン | 1カップ | |
| ブルーベリージャム | 大さじ2 | |
| 片栗粉 | 小さじ1 | |
| 酢 | 大さじ1 | |
| バター | 大さじ1 | |
| 小麦粉・塩・こしょう | 各少々 | |
| あればセルフィーユ | 適宜 | |
■作り方
（1）豚肉は厚さ1ｃｍのそぎ切りにし、塩・こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。たまねぎは厚さ1ｃｍの輪切りにしてラップに包み、電子レンジ（500W）で1分加熱する。
（2）フライパンにバターを入れて中火で熱し、豚肉、たまねぎを並べ、両面に焼き色をつけながら3～4分焼いて中まで火を通し、器に盛る。
（3）フライパンに赤ワインを入れて強火で熱し、沸騰してから1～2分煮詰める。ブルーベリージャムを加えて、酢でといた片栗粉をまわし入れ、とろみがついたら、塩・こしょう各少々で調味する。
（4）器に盛った豚肉、たまねぎの上に③のソースをかけ、あればセルフィーユを添える。
ここがポイント！
赤ワインは、沸騰させてから煮詰めるのでアルコールの臭いは気にならず、濃厚なソースに仕上がる。
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